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Recetas de Cocina

Receta de las donas rellenas de jalea

Ingredientes

2 cucharadas de levadura activa
1/2 taza de agua
1/4 de taza de azúcar
2 1/2 tazas de harina
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 cucharada de nuez moscada
2 cucharadas de sal
3 tazas de aceite vegetal para freír
1 taza de jalea de frambuesa

Preparación
 
En un recipiente hondo de tamaño mediano combine el agua, la levadura y 1 cucharada de azúcar. Deje que reacione por 5 minutos.
En un recipiente hondo grande ponga el harina y en el centro heche los huevos, la mezcla de levadura, el azúcar, la mantequilla, la nuez moscada y la sal.
En una superficia limpia amase la masa hasta que esté bien integrada y que esté algo esponjosa.
Ponga en un recipiente egrasado y cubra. Deje que la masa cresca por 1 hora y media.
En una superficie limpia extienda la masa hasta que tenga 1cm de ancho y con un cortador de galletas corte círculos. (aprox. 20 círculos).
Ponga a hervir el aceite por 5 minutos o hasta que su temperatura llegue a 200 grados centígrados.
Con una cuchara ponga 3 círculos de masa y deje que se doren por 40 segundos de cada lado. Retire del aceite y ponga en toallas de papel. Repita con todas las donas.
Utilizando una bolsa pastelera rellene las donas con la jalea de frambuesa.

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