1 barra de mantequilla sin sal, suave
1 taza de Imperial Sugar Azúcar Granulada Extra Fina
1/2 cucharadita de sal
Extracto de vainilla 1 cucharada
5 huevos grandes, temperatura ambiente
1 1/2 tazas de harina para todo uso *
1 cucharadita de polvo para hornear
Leche
1 lata (12 onzas) de leche evaporada
4 cucharadas de café instantáneo
1 lata (14 onzas) de leche condensada
3/4 taza de mitad y mitad
1/4 taza de Kahlua (opcional)
Crema Chantilly
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de Imperial Sugar Azúcar Granulada Extra Fina
Extracto de vainilla 1 cucharadita
Virutas de chocolate
Preparación
Precaliente el horno a 350 ° F.
La mantequilla y enharinar un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas y reservar.
En un bol mezcle la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Añadir el azúcar, la sal y la vainilla y mezclar hasta que estén bien unificados.
Añadir un huevo a la vez a la mezcla anterior hasta que queden plenamente incorporadas y la mezcla se vuelve cremosa y ligera.
Tamizar juntos la harina y el polvo de hornear y añadir todo a la vez, mezcle hasta que se unifiquen pero no bata demaciado.
Extender la masa en forma pareja en molde para hornear pan debidamente enharinado y colocar en el horno (aproximadamente 22 minutos) hasta que el pastel al ser presionado ligeramente por un palillo de madera en el centro éste salga limpio,
Dejar en una rejilla hasta que esté completamente frío.
En el microondas con calor medio ponga alrededor de 1/4 de leche evaporada hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retirar y agregar café instantáneo.
Una vez disuelto añadir todas las leches restantes.
Añadir el licor de kalúa si lo desea. (opcional)
Haga agujeros sobre toda la superficie de la torta con un tenedor. Vierta las leches de manera uniforme sobre el pastel y hasta que sean completamente absorbidas.
Montar la crema de leche y el azúcar hasta que se formen picos firmes. Corte la torta. a la mitad y rellene con la crema y cubra la superficie.
Cubra con virutas de chocolate o Cake finamente picado la sperfivie.. y listo para saborear!
