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Recetas de Cocina

Receta para cocinar cortadillo de res

Ingredientes:
 
1 kg de carne de res ( pulpa o el corte de tu preferencia)
1/2 cebolla
1/2 chile morrón
1/2 chile poblano
2 tomates medianos
2 dientes de ajo
1 cuch de pimienta
1 cuch de comino
2 chiles jalapenos verdes o serranos enteros
2 cuch de knor tomate (consomate en polvo o dos cubos)
2 cuch de maicena diluido en poquita agua,
sal al gusto

Ingredientes:

Cortar la carne en cubos y sofreír con un poco de aceite ya que suelte el jugo agregar la cebolla el chile morron y poblano, aparte en la licuadora el resto de los ingredientes tomate, ajo pimienta comino y consomate sal con una taza de agua,o según al gusto si lo quieres mas jugoso, dejar hervir, cuando este hirviendo bajar la flama de la estufa y agregar la maicena diluida para lograr un espesor en el jugo de la carne, y dejar unos 3 -4 minutos mas, acompañar con frijoles guisados con Manteca de Puerco y arroz rojo mexicano y totopos ( tortillas cortadas y dorados en aceite) tortillas de tu preferencia.

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