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Receta para preparar el mousse de fresas

Ingredientes

300 gramos de fresas limpias
5 claras de huevo
1 taza de crema de leche
2/3 tazas de azúcar
1 cucharada de colapez en polvo

Preparación

Licuar las fresas. Reservar refrigerado.
Batir la crema de leche a medio punto. Reservar refrigerado.
Batir la claras de huevo con la azúcar a punto nieve. Reservar.
Disolver la colapez en agua y añadirla a la pulpa de fresas licuadas. Mezclar.
Añadir la preparación de la fresas a la mitad de las claras batidas con azúcar. Remover suavemente.
Incorporar el resto de claras de huevo batidas y la crema de leche batida, todo de manera envolvente.
Verter en recipientes o copas y refrigerar por 2 horas.
Puede adornar con rodajas de fresa.
Esta preparación también la puede hacer con mango, higos y frambuesas.
Receta para preparar el mousse de fresas Receta para preparar el mousse de fresas Reviewed by Armando Nevarez on 21:38:00 Rating: 5

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