Header AD

Receta para preparar donas de chocolate

Ingredientes

4 tazas de chocolate en trozos
3 cucharadas de levadura
6 cucharadas de mantequilla
3 unidades de huevo
1/2 taza de azúcar
1 1/2 tazas de leche
3 tazas de harina de trigo cernida
1/2 litro de aceite comestible
chispas de chocolate blanco (para decorar)
chispas de chocolate de leche (para decorar)
1 taza de cocoa en polvo

Preparación
Desmoronar la levadura, formar un hoyo en el centro con 1/4 de azúcar, 1/2 taza de cocoa en polvo, 1 taza de harina y poner en el centro la levadura.
Agregar 3/4 de taza de leche caliente para que se disuelva la levadura.
Incorporar la harina poco a poco y agregar 3 cucharadas de mantequilla hasta tener una mezcla homogénea.
Pasar la masa a un recipiente de metal y tapar con un trapo húmedo, dejar reposar por 30 min.
Mezclar el resto de la harina, cocoa en polvo, los huevos, la mantequilla, la leche y el azúcar.
Cuando aumente el volumen de la masa que se dejo en reposo, mezclar con la otra. Dejar en un recipiente de metal y reposar por una hora o hasta que doble su tamaño, cubrir con un trapo húmedo.
Amasar y usando un rodillo extender la mas hsta tener un grosor de 2 o 3 cm. Cortar en forma de dona, un círculo grande y otro mas chico en el centro.
Colocar las donas en un charola y dejar reposar por 30 min o hasta que dupliquen su volumen.
Freír las donas en aceite muy caliente y pasar a un plato con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
Dejar enfriar por 5 min y derretir el chocolate en baño maría.
Sumerja cada dona de la parte frontal en el chocolate derretido, decorar con las chispas de chocolate blanco y de leche.
Servir.
Receta para preparar donas de chocolate Receta para preparar donas de chocolate Reviewed by Armando Nevarez on 21:30:00 Rating: 5

Post AD