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Receta para preparar el budín de pan


Ingredientes

250 Gramos de pan duro*
Medio litro de leche
125 Gramos de azúcar
50 Gramos de pasas
3 Huevos
Esencia de vainilla
Caramelo liquido (derretir azucar necesaria en una olla hasta lograr el punto de caramelo)

* El pan duro tenemos que procurar que no tenga mucha corteza, el budín quedara mejor si usamos sólo miga, o pan con poca corteza.

Elaboración

Ponemos la leche en una olla, añadimos la mitad de la azúcar y la esencia de vainilla. En el momento que empiece a hervir retiraremos del fuego.

Añadimos el pan a la leche para que se vaya ablandando y mientras batimos los huevos con el resto del azúcar.

Ponemos los huevos batidos en el pan ablandado con leche y lo trituramos todo con la batidora, ponemos las pasas (pasadas por harina) y mezclamos. Llenamos el molde bien untado de caramelo y lo metemos en una fuente con agua, al Baño María.

Horno a 180 grados, 45 minutos.

Al sacar del horno dejamos enfriar un poco antes de desmoldar.
Receta para preparar el budín de pan Receta para preparar el budín de pan Reviewed by Armando Nevarez on 20:07:00 Rating: 5

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