Receta para preparar el flan de elote

Ingredientes

Tres latas de elote grandes
Un queso Philadelphia
tres tapitas de vainilla
Cuatro huevos
Una lechera


Preparación

Todo se licúa y se pone en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado.. se vierte la mezcla y se hornea a una temperatura de 180ºc durante 40 minutos ...

Tip.... agrega un poco de pan molido sobre la mezcla justo antes de meter al horno . No mucho ni muy poco . Lo que buscamos es que quede una ligera costra que le de consistencia .

A los 35 minutos de horneado revisamos nuestro flan con un cuchillo . El cuchillo debe de salir limpio ! Pero ojooo . Saldra un poco mojado pues es un flan ! No intenten sacarlo del molde cuando aun este caliente. Se rompe.