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Recetas de Cocina

Receta para preparar lasaña de berenjena

Ingredientes

1 Berenjena
6 Lonchas de queso
Queso rallado
Aceite de oliva
Pimienta
Albahaca
1 Huevo

Preparación

Cortamos la berenjena en rodajas finas, las pasamos por huevo batido y las freímos en aceite de oliva a fuego suave. Las vamos sacando a papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Ponemos una base de rodajas de berenjena en la fuente y añadimos un poco de queso rallado, albahaca, pimienta y cubrimos con lonchas de queso.

Volvemos a repetir el paso anterior. En total son 3 capas de berenjenas y 2 capas de queso.

A la última capa ponemos pimienta, albahaca y queso rallado en mas cantidad para cubrir bien la lasaña.

Horno a 160 grados unos 20 minutos.

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