Receta para preparar trufas de cereza con coco

Ingredientes

2 tazas de coco rallado
1/2 taza de azúcar
2 claras de huevo
16 cerezas en almíbar, picadas

Preparación

Mezclar el coco, el azúcar, las claras y las cerezas.
Cuando la mezcla se ponga pastosa, toma una porción pequeña y forma pelotitas.
Repetir el proceso hasta terminar con la masa.
Acomodar las piezas en una charola cubierta con papel encerado y hornear a 180ºC por 10 minutos.
Sacar la charola y esperar a que las trufas estén frías para comerlas.