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Recetas de Cocina

Receta para cocinar el pay de durazno


Ingredientes

Base:

600 g de pasta hojaldre
1 huevo, batido

Relleno:

½ barra de mantequilla
1 lata de duraznos en almíbar, en trozos
1 taza de azúcar
1 raja de canela
½ taza de jugo de naranja
2 cucharadas de fécula de maíz, disuelta con 1 ½ cucharada de agua

Preparación:

Horno Precalentado a 180°C

1. Para la base, con la ayuda de un rodillo extiende la pasta hojaldre en una superficie ligeramente enharinada, hasta obtener 1 cm de grosor, cubre con la pasta un molde para pay, previamente engrasado y enharinado. Con el resto de la pasta corta tiras para cubrir la tarta reserva.

2. Para el relleno, calienta la mantequilla, agrega los duraznos, el azúcar, la canela, el jugo de naranja y la fécula de maíz. Cocina hasta que suelte el hervor y espese ligeramente, retira del fuego y deja enfriar.

3. Vierte el relleno sobre la pasta hojaldre, cúbrelo con las tiras de pasta y barniza con el huevo. Hornea durante 30 minutos o hasta que la pasta esté dorada y cocida.
4. Retira del horno, desmolda y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos
TIEMPO DE HORNEADO:30 minutos
DIFICULTAD: Fácil

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