Ingredientes:
3 libras de higos
2 1/2 libras de azúcar
1 taza de agua
½ cucharadita de sal
Canela en raja
Procedimiento:
Primero deberá quitar la cáscara de los higos. Luego coloque en una olla de boca grande el azúcar y canela hasta que rompa en hervor. En este punto logrará el “aguamiel” donde deberá echar los higos y dejarlos hervir a fuego suave hasta 3 horas aproximadamente. Deberá estar pendiente que los higos absorban más la miel. Después podrá servirlo con la miel o sin ella.
